一碗好吃的米饭看起来表面必须是晶莹的，嚼起来要满口香糯。这样的评价用来形容久负盛名的越光米绝不夸张。蒸熟的越光米外观透亮，入口黏性好，还有一点微微发甜。这样的稻米，如今在宿迁也有种植了，最近，它迎来了第一茬丰收。

21日，是中秋节，在沭阳县钱集镇东营村的稻虾种养基地试种的“越光”水稻田里，种植户严春来和几名工作人员正在把一批新打下来的越光米装车，这批米即将被运往连云港，批发价一斤就要10元以上。

得知记者的来意，严春来便抱了一捧刚割的“越光”水稻，让大家仔细瞧。“看看，这种稻米颗粒分明，粒粒饱满。成熟前更好看，路过的人都停车拍照。”严春来一脸喜悦。

据了解，这一百多亩“越光”水稻是今年上半年，由江苏省委驻沭阳县乡村振兴帮促工作队引进到东营村试种，得到全国脱贫攻坚楷模、农业专家赵亚夫实地指导，采取稻虾共作生态有机种养模式。目前已经开始陆续收割，预计每亩收入可以达到5000元以上。

严春来脸庞黑黝，双手粗糙，一看就是经常在田里摸爬滚打的种田“把式”。他是土生土长的沭阳县钱集镇人。多年前，他在供销社工作，从事过粮食收购。随着家乡的不断发展，他萌生了承包土地大面积种植农作物的想法。

严春来祖辈都是田间劳作的农民，对于种田，他有着与生俱来的亲切感和天赋。“4年前，我就开始承包几百亩农田，搞稻虾共作，现在又种了这种越光米，投入大可想而知。但我从来没担心过，不是因为我的家底子厚，而是有党的惠农政策给我撑腰！”50岁的严春来的脸上写满了丰收的喜悦。

“这是我第一年试种的越光米，你看它的稻苗长得不算很高，稻粒也不多，但颗颗饱满，嚼起来有香味，亩产稻谷在500到600斤，能产米350斤到400斤，这一百多亩试验田丰收不成问题。”说这话时，身形矫健的他已下到稻田里。金灿灿的稻穗发出哗哗响声，呈现良好的生长态势。

“种植越光米要用最原始最传统的种植模式，实行人工拔草，使用纯天然有机肥料，才能生产出绿色有机、高品质水稻。目前，我们的越光米在网上一斤可卖18元，是普通大米的6倍，而且供不应求。”严春来称，目前，他的越光米已经预订出去近5万斤，月底将大量上市。

今年首次尝试种植越光米就获得“粮满仓”，这让严春来喜笑颜开。展望来年，他有更大的憧憬和信心。采访中，严春来将记者带到村外的田野边，指着眼前连片的农田，毫不掩饰自己的期待与兴奋：“土地是最诚实的，付出了就有回报，明年我一定会有更大的丰收，带领我们合作社的农民赚更多钱。”

9月下旬，走在宿迁的乡间，泛黄的稻谷颗粒饱满，沉甸甸的稻穗压弯了腰，稻米的清香迎面扑来。严春来的“越光”水稻收割即将进入尾声，而宿迁各地的稻米丰收大幕才刚刚拉开，丰收在望的景象已经扑面而来。（记者 顾园园 通讯员 丁华明）