潘安湖鱼头:一碗鱼头汤,暖胃也暖心
来源:中国江苏网
2021-11-08 14:29:00
四季皆有应季食物,而秋季则适合鱼头炖汤滋补,牛奶般的汤水,营养美味,一碗下肚,暖胃也暖心。这是一道年轻的菜,但却透着新时代环境治理的精彩劲儿。曾经采煤塌陷地的潘安湖,煤黑色成为历史中的过去。如今的潘安湖人人喜爱,而潘安湖鱼头也成了生态改造后的美味成果。
潘安湖鱼头对食材要求特别高。一条鲢鱼大概三十多斤,只取鱼头,鱼头肉鲜嫩,营养丰富,又富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,可以说是非常的健康了。来潘安湖喝上一碗鱼头汤,温暖整个秋!