茱萸山地小公鸡：肉质鲜嫩、味美成为特色菜
来源：中国江苏网
2021-11-01 17:37:00
传说在明代时期，茱萸山(大洞山）的村民家家户户都养鸡。临近中秋，小公鸡逐渐长到4斤左右，作为菜肴，则肉质鲜嫩、味美；若继续喂养下去，需要大量粮食。恰逢中秋节，农民们便从家养的公鸡中挑几只留下来作种鸡，再杀一两只做菜。这道美食后来一直流传下来就成了一道特色菜——茱萸山地小公鸡（大洞山小公鸡）。
