近日，在农业农村部乡村产业发展司指导下，由中国农科院农产品加工所牵头组织开展的全国粮油加工环节减损增效典型案例征集结果公布，市农业技术推广站主推的“7D菜籽油加工技术”成功入选。

该技术在高淳区淳和水稻专业合作社落地。该合作社是南京市多功能油菜产业链链主企业之一，主营粮油种植、加工及销售，每年油菜种植面积超2000亩。2022年3月，合作社引进全省首条由中国农业科学院油料作物研究所研发的7D菜籽油成套设备及加工工艺。

据了解，7D菜籽油加工技术实现菜籽油加工工艺标准化、设备成套化、生产控制自动化和技术工程化，经过原料深度精选、微波热风调质、低温高效压榨、低温物理适度精炼、生产全面感知、生香与风味控制等7道工艺流程，才能产出色泽清亮、风味香醇的高品质菜籽油。生产上，7D菜籽油加工技术较传统压榨加工，工序上减少一半，设备运行能耗降低两成，综合生产成本减少近三成，且无三废排放，切实有效降低了能耗、炼耗和加工成本。产品上，产出的功能型菜籽油不饱和脂肪酸含量高达九成以上，且总酚、维生素E等有益物质可保留超八成，同时苯并芘、反式脂肪酸等风险因子无法检出，进一步提高了菜籽油产品的附加值和市场竞争力。

该合作社还是南京市多功能油菜区域公用品牌“油悦金陵”首批授权企业。今年6月中旬，7D菜籽油产线正式运作，目前已生产产品超10吨，通过线上、线下等方式销往全国，目前市场反响良好。（通讯员 赵宇航 记者 王丽华）