专家评委们现场为参评大米打分。 邱骏摄

泰州哪家大米最好吃？12月9日下午，“红旗”杯首届“泰州好大米”品鉴推介会给出了答案。56个品牌的大米经过激烈角逐，最终金农农业发展（泰州）有限公司的鲍老湖品牌大米、江苏红旗米业有限公司的红旗农场品牌大米、兴化市壹禾壹斗农业发展有限公司的八十八仓品牌大米获得特等奖。

据介绍，本次活动设特等奖3个、金奖8个、银奖9个。活动共收到49家参评单位选送的56个大米样品，参赛品种有南粳9108、南粳5055、泰香粳1402、宁香粳9号、南粳46、武育粳528、扬农稻1号等。所有参赛样品均产自泰州。“泰州米王”的评分项目包含米质检测（15分）、外观品质（10分）、蒸煮食味品质（70分）和包装设计（5分）四个部分。其中，米质检测事先由专用食味仪器对所有申报参评的56个稻米样品进行了检测，得分排前20名的样品进入昨天的现场品鉴环节。活动现场饭香扑鼻，专家现场对参评稻米样品的外观品质、蒸煮食味品质和包装设计进行现场综合评价。外观品质根据大米展示样品打分，包装设计根据展示成品打分，蒸煮食味品质现场品尝打分。

好大米是种出来的。扬州大学霍中洋教授在现场发布了泰州市主栽水稻品种在不同地区种植的品质情况。扬州大学根据泰州市区域生态及2023年度水稻品种区域布局实际，选择南粳9108、泰香粳1402、南粳5055与示范品种宁香粳9号等四个主栽水稻品种，选用了不同纬度的共计37个标准稻谷样本。研究表明，四个主栽品种稻谷在出米率、精米率、整精米率等加工品质指标的表现排名为南粳5055、南粳9108、泰香粳1402、宁香粳9号。

“质量兴农，品牌强农。好品牌，不仅是一个区域的核心竞争力，也是一个地区的金字招牌和亮丽名片。”泰州市农业农村局局长蒋向荣说，加强稻米产业品牌建设，已成为农业农村部门和整个粮食行业的共识。对于产粮大市泰州来说，坚持粮食品牌化发展道路，更是势在必行。“下一步，我们将大力发展优质食味水稻，精心打造泰州好大米品牌，让好品牌变成好口碑、卖出好价钱，让泰州优质稻米走向更广市场，致富更多群众。”

近年来，泰州市大力推动以优质粮油、特色水产为主体的“2+N”全产业链建设，稻米全产业链就是一条重要的引领产业链，各地坚持“品种培优、品质提升、品牌打造”，从基地建设、机制创新、政策扶持等方面共同发力，合力共创“泰州好大米”品牌。全市共建成优质稻米生产基地260多万亩，红旗种业培育的泰字号优质水稻品种“泰香粳1402”种植规模不断扩大；建成省级稻米绿色优质农产品基地49个，兴化大米、姜堰大米成为全国知名地标产品，兴化大米还获评“中国十大大米”区域公用品牌；建成国家级稻米产业强镇3个、省级粮食加工集中区1个、粮食产业园21个、“味稻小镇”16个。目前，全市共有稻米加工类企业115家，其中国家级龙头企业2家、省级7家、市级43家，159个产品获国家绿色食品认证。各地还充分利用农洽会、农展会等平台，广泛开展推介展销活动，宣传泰州大米品牌，泰州好大米的品牌影响力不断彰显。记者 邱骏 通讯员 武冰