“去年试种的200亩水稻获得丰收，今年扩种的300亩产量更高。”近日，距离黄海不到3公里处，启东市寅阳镇林启村500亩连片稻田旁，丰瑞家庭农场农场主陆凯健高兴地告诉记者。

稻花香里说丰年，10多年前还是启东人难以企及的梦想。如今，该市已涌现1000多个丰瑞家庭农场这样的种稻大户。2014年全市水稻种植面积仅数百亩，经过连年井喷式扩张，今年突破9万亩。

“启东滨江临海，成陆200多年，全市都是漏水的‘犟黄泥’，2012年之前没有一块稻田。”启东市农业农村局局长陆健告诉记者，为了吃上“家田白米”，启东多次尝试“旱改水”，上世纪70年代曾大规模开展水稻引种工程，因效果不佳而作罢。

突破，源于一次“土尝试”。2012年，在启东打工的连云港人王加法利用50亩低洼地尝试种稻，获得成功。他随后扩大种植面积，流转土地500亩，通过提升稻田四周沟河水位、机械化深耕减少土地漏水等方式种植水稻，亩产超过800斤，引发轰动。

“屯水种稻”调水难、成本高，难以在面上推广，却给了启东农技人员以启迪：可否通过深耕细耙，密实稻田底板，减少“犟黄泥”漏水？经过反复试验，果然奏效，由此也破解了过去数代人“旱改水”失败的原因——以人工及水牛耕耙，耕作层只有数厘米，且因田块分散、高低不平，无法密实稻田底板，堵不住漏水。

农技人员得出结论：“犟黄泥”上大规模种稻，必须有优质、连片、平坦、可灌溉的农田，还需要现代化农机及配套设施。但在当时，启东几乎没有村组能满足这样的条件。一筹莫展之际，该市吹响高标准农田建设的号角。搁置数十年的农业“旱改水”，按下“重启键”。

2014年起，启东一方面大力推进高标田建设，一方面着力推广水稻高产栽培技术，对连片规模种稻给予财政补贴。当年，17家种植户率先“吃螃蟹”，种植水稻4500亩，大获成功，全市农场主纷纷跟进。

驱车以海鲜闻名的启东吕四港镇，路边“吕鲜大米”广告牌高高竖立。吕鲜人家米业有限公司负责人高浩然是哈尔滨人，2017年在吕四流转1300亩高标准农田种植水稻，此后连年扩大规模，如今种植面积超万亩，“吕四不仅海鲜好，还能产好米，是不折不扣的鱼米之乡。”

2020年，启东实现历史性逆转——从大米“购进市”变成“外销市”。“去年启东稻谷平均单产达1050斤，相较于传统的‘豆、麦’旱作模式，亩均增收超500元。”陆健感慨，驯服“犟黄泥”，收获的不只有经济效益，更在江苏东部增添一座“粮仓”。