泗洪：传统晒鱼干 丰收好年景
来源：宿迁网
2023-01-06 17:43:00
1月4日，随着春节的临近，在泗洪县龙集镇尚咀居，养殖户正在传统晾晒白鱼、草鱼、尖嘴鱼等鱼干。一排排暖黄色、散发着淡淡酱香的鱼干，十分诱人，呈现浓浓的丰收年景。
据了解，该县得天独厚的环境，催生了水产富民产业。为了更好地拓展水产品加工销售链条，每年沿湖乡镇的养殖户们都习惯腌制鱼干，来供应节日需求。加工成鱼干比鲜鱼直接销售，收入增加了五成，提高了养殖效益。仅龙集镇传统晾制鱼干一年就在300吨左右。（陈玉 郑成胜 摄）
