周迎 摄

本报记者 周迎

本报通讯员 钟志仁

“老陈，今年新米上市了吧，还是那个好品种吧，给我准备200斤，明天我来拿。”“还得是这种软米吃起来香，客户都是提前跟我下订单。”随着秋收进度条的见底，不少粮农的电话日渐“热闹”起来，询问新米是否上市和立即下单成为“供求两端”交流的主旋律。其中，以南粳、宁香粳等为主的优质食味品种大米的出现频率最高，老客户们纷纷为自己认可的优质食味米买单。

“今年的稻子早就收完了，但新米销售上市时间可就早了，10月底就开始少量上市，那时候就订单不断了。”说起今年的新米，句容市边城镇的种粮大户严秀林十分高兴，一季的辛苦有了收获，更重要的是新老顾客对他种植的大米的认可。

老严种植了600多亩水稻，一半种植的是优质食味米，其中，宁香粳9号是大头，种植了200亩左右，南粳5055和南粳46面积也有70多亩。而这几种大米的销售价格为8元/公斤左右。

最让老严得意的还是种植面积只有30亩的沪软1212。“我这个品种可是拿过多个金奖的，口感没的说，好吃。我卖16元一公斤还是供不应求。”

好吃的优质食味米不但市场认可度高，销售还更快。在丹阳市珥陵镇，种粮大户唐黎明的新米销售数字在11月底已十分可观。“我的大米常年供应周边企业和学校，这不，新米才上市一个月，订单不断，每天除了小麦种植，其他时间都在碾米销售。自10月25日新米上市以来，优质食味米品种南粳5055和南粳3908已经销售75吨左右。”

其实农户选择种植优质食味米，除了顺应市场需求外，更多的是为自身增加风险抗性。丹徒区辛丰镇农户刘伟是个种粮30多年的“老把式”。过去他一直以种粮卖稻为生，从2018年开始，他便毅然决然地走上种好稻卖好米的路线。

“那几年水稻收购保护价取消，稻谷的行情波动剧烈。加上田租、农资以及人工成本的逐年提高，种稻的收益在诸多不确定因素的影响下十分不稳定，让我心里不踏实。”2018年，刘伟将种植品种调整为南粳系列的优质食味米，同时上马小型粳米加工线，并申请了自己的品牌，利用辛丰当地企业多的优势，逐步打开了大米销售市场，“现在，无论水稻价格怎么波动，我都不担心，只要把稻子种好，打出来的米好吃，就不愁卖，收入有保障。”

随着好吃、稳定增收等诸多利好标签的背书，近年来优质食味米在镇江农田的占比极速扩张。“近年来，我市农业农村部门积极推动优质稻米产业的发展，大力推广南粳5055、宁香粳9号、南粳46等诸多稳产多抗、优质食味的好品种，全市优质食味米种植占比已超八成。”市农业农村局副局长何东兵表示。

在推动产业发展的同时，镇江市还积极开展稻米品牌建设，引导种植大户努力延长稻米产业链，先后打造出了“北固山”“嘉贤”“荣炳”“杜氏天香”“河豚香米”等一系列大米品牌。同时，镇江市稻米“两品一标”有效认证达67个，其中有机稻米认证10个、绿色稻米认证57个。延陵镇、后白镇等8个乡镇获得江苏省“味稻小镇”称号，在历届“江苏好大米”评选中先后斩获“江苏好大米”十大品牌1个，十大创优品牌2个，特等奖产品2个、金奖产品9个、银奖产品12个。何东兵表示：“可以说，优质食味米已成为推动我市稻米产业发展，守护粮食安全这一‘国之大者’的有效利器。”