9月25日，金风送爽，甘薯收获机来回穿梭在黔西南沃野之上，一只又一只“薯仔”争先恐后“跳”出田野，破土成“金”。

“薯仔”的大名叫紫云红芯红薯，出生地是贵州省安顺市紫云苗族布依族自治县。这里曾是贵州省14个深度贫困县之一，也是全国唯一的苗族布依族自治县。脱贫摘帽后，这里成为国家乡村振兴重点帮扶县。2016年以来，见证着“薯仔”和它的小伙伴们孕育、成长、成熟、出生，科技特派团的农业科学家们从千里之外的江苏徐州而来，他们一路奔波，殚精竭虑，只为“薯仔”的平安“降生”。

前世·饥荒年代的“救命薯”

翻开厚重的族谱，“薯仔”更遥远的故乡在南美洲。“红薯面，红薯馍，离了红薯不能活”。“薯仔”不知道的是，它的祖先们16世纪就远渡重洋来到中国，在粮食极度短缺的二十世纪六七十年代拯救了整整一代中国人。现在，中国已成为世界上最大的甘薯生产国，种植面积约占世界的四成。

站在绿油油的甘薯秧苗地里，国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团顾问、国家甘薯产业技术体系首席科学家、徐州市农业科学院院长李强信心满满。60多年前，随着中国农业科学院薯类研究所的撤并，全国甘薯科研主力转移到徐州，国家甘薯改良中心、国家甘薯产业技术研发中心、农业农村部甘薯生物学与遗传育种重点实验室等“国字号”平台相继落户徐州。2008年国家甘薯产业技术体系建设以来，徐州又先后争取到两任国家甘薯首席科学家，现有5位岗位科学家，这些都确立了徐州在甘薯学科和行业“领头羊”的地位。“世界甘薯看中国，中国甘薯看徐州”已成为国际甘薯业界的共识。

“薯仔”是幸运的。2016年以来，这支世界顶尖甘薯团队一路“保驾护航”，在天气条件、地质条件、品种选育、栽培施肥、农业增收等方方面面，都提出专业技术指导和科学建议，通过产业帮扶和精准扶贫，成功帮助当地百姓摘掉贫困“帽子”。仅在紫云县白石岩乡，甘薯种植面积就由原来的5000亩扩大到15000亩，直接带动1326户贫困户实现脱贫。

今生·乡村振兴的“致富薯”

甩掉“穷帽子”踏上振兴路。“薯仔”挥别家乡，一路北上，直奔河北省邢台市威县。在这座距离北京400多公里的冀北小城，农户李子云一家在国家甘薯产业技术体系岗站专家的帮助下，种植的100多亩“徐紫薯8号”喜获丰收。这些孕育自徐淮大地的甘薯已直供北京市场，生产期仅100至110天，鲜薯产量每亩2000公斤左右，每亩收益超过8000元。

“薯仔”和喜笑颜开的“徐紫薯8号”交换了联系方式，它听说粤西大地上还有位鼎鼎大名的致富“小能人”，便一个猛子扎进土里，探出头时已到广东湛江遂溪县河头镇。

“多亏了大专家们的指导，我现在的日子越来越有盼头啦！”青山绿水间，返乡创业的“领头雁”、甘薯种植户刘景正在田里劳作，丰收的喜悦荡漾在年轻的脸庞上。原来，他种植的800亩“普薯32”，每亩纯收入高达9500元，为一家人带来近十倍的年收入增长。一北一南的游历，“薯仔”发现，自己的小伙伴们竟这么金贵啊，真的成了传说中的致富“金疙瘩”，它想到中国甘薯的“最高殿堂”——江苏徐州去看看。

未来·大食物观的“健康薯”

“我常说，我有个‘甘薯梦’，希望普天下种甘薯的人致富、吃甘薯的人长寿。现在，甘薯的保健功能已经得到社会的公认。”在徐州市农业科学院科普周活动讲堂里，“薯仔”和徐州市青年路小学的学生们一起聆听了国家甘薯产业技术体系原首席科学家、中国作物学会甘薯专业委员会会长马代夫的精彩演说，退休后的他一直奔波在中国农业科普的最前沿。

“薯仔”最不愿回忆的是，在粮食极度短缺的年代，甘薯一度被贴上“穷人食品”的标签。听了大专家的科普，它才知道原来自己浑身都是“宝”，除了具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂等疾病预防功能，还曾在世界卫生组织公布的最佳食品榜中高居第一。“甘薯是全球重要薯类作物，具有超高产特性，在保障人类食物安全中发挥着特殊的作用。”中国工程院院士、中国作物学会理事长万建民曾这样评价甘薯作为世界粮食生产底线作物的重要价值。

在国家种质徐州甘薯试管苗库里，“薯仔”见到了来自世界各地的小伙伴们，这里保存着近2000份珍贵的甘薯种质资源，有40年前甘薯界唯一获得国家发明一等奖的甘薯品种“徐薯18”，还有高产高淀粉品种“徐薯22”、特用型保健新品种“徐紫薯8号”等“新老朋友”。“薯仔”还听说，9月底农业科学家们又将奔赴海南三亚进行种质研究。甘薯种子的“加代”密码，就藏在海南特殊的气候环境里。

“甘薯是粮食安全的底线作物、环境友好的低碳作物、乡村振兴的先锋作物、美好生活的重要作物和‘一带一路’的桥梁作物。” 李强的话掷地有声，“新中国甘薯学科的奠基与开拓者们在徐州60余年接续‘深耕’，我们正在加速打造世界甘薯科研创新中心。”随着“一带一路”国际甘薯产业科技创新院在徐州揭牌成立，“薯仔”和它的小伙伴们将奔赴更多“一带一路”沿线国家，为那里的人们带去富庶与健康，让中国农业科学家的“甘薯梦”美梦成真。

无数“薯仔”正不断汇聚，让全球粮食安全的“堡垒”坚不可摧。