4月17日清晨，句容市茅山镇丁家边村一片宁静，远处不时传来鸟鸣声。在该村90后桑葚种植户任潘的双层大棚内，一人多高的桑树上挂满青绿色桑葚。“今年温度没往年高，桑葚上市要比往年略晚一些。”任潘说。

桑葚产业是丁家边村特色产业，全村种植桑树2000余亩，所种品种大多为“台湾一号”。这种桑树结出的桑葚口感偏酸，主要销售给当地龙头企业——东方紫酒业有限公司用于酿制桑葚酒。“村里桑树基本是露天的，我家建起大棚，是因为品种不同。”任潘告诉记者，自己接手父亲的桑树园后发现，“台湾一号”桑葚用途单一，价格也上不去，亩均年收入最多5000元。经考察，任潘陆续从浙江引进适宜当地种植的大十、白珍珠、长果桑等品种，试种后发现其甜度高，可作为水果直接出售。然而，第一年试种并没有获得太高效益。

“用作水果销售的桑葚甜度高，特别招鸟喜欢。近几年我们村里的鸟特别多，一半果子进了鸟肚子。”任潘说，建起大棚不仅能够减少因鸟类啄食以及阴雨天气带来的损失，还可以通过调节大棚温度、湿度来提升桑葚产量和品质，去年3亩大棚仅销售桑葚就挣了7万余元。在任潘带动示范下，丁家边村目前已建起20余亩桑树大棚，用于种植不同品种的水果桑葚。

水果桑葚“住”进大棚，村里用于制酒的桑葚为何还是露天种植？“露天桑树基本是粗放式种植，一亩桑田栽种200棵，亩产不用管理也能达到4000—5000斤；而水果桑葚需要精细管理，一亩桑田只栽种75—80棵，亩产最多2000斤。同样是被鸟啄食，水果桑葚损失更大。”丁家边村党总支书记、村委会主任徐涛告诉记者，最近几年村里的鸟变多了，而当初露天种植桑树时并没有这样的烦恼，所以没有预留搭建大棚的空间。

近年来，在全国脱贫攻坚楷模赵亚夫指导下，茅山镇发展生物多样性农业，丁庄葡萄、东霞大米、茅山长青茶等一批有机农产品脱颖而出。桑树浑身都是宝，果、根、枝、皮、叶皆可入药。依托国家农民合作社示范社——丁家边紫玉桑椹专业合作社，丁家边村申请注册“不忧桑”品牌，并与江苏科技大学、江苏农林职业技术学院合作，推出桑叶茶、桑果干、桑叶面条、桑叶含片等加工产。记者 钱飞 通讯员 刘亚