为进一步提升南京市民宿服务水平，展现民宿特色品牌，助力农民持续稳定增收，市文旅局、市人社局、市农业农村局、市旅游集团共同主办了2021年南京首届乡村民宿服务技能大赛，并于12月9日举办了总结会。

近年来，南京扎实推进乡村振兴战略，围绕都市型现代农业定位，把推进乡村民宿产业发展作为突破口，为乡村旅游注入强大动能。据统计，截至10月底，全市共有乡村民宿300余家、床位1万余张。此次大赛以“展民宿技能风采，促美丽乡村振兴”为主题，采取市区结合方式，包含初赛、复赛、集训和决赛等环节，从7月一直持续到12月。其间，来自全市100家民宿的近300名民宿从业人员代表参与了“十佳民宿名菜”“十佳民宿名点（小吃）”“十佳民宿管家”评选和以职业技能等级认定为目的的民宿菜肴制作（中式烹调师）、民宿面点制作（中式面师）、民宿客房服务（客房服务员）比赛。

经过激烈角逐，64名选手获得职业技能等级证书，其中3名选手获得二级等级证书、6人获得三级等级证书、55人获得四级等级证书；复赛三个项目前10名选手入围决赛，来自江宁区云水涧的吴良霞等18名选手分别获得一、二、三等奖证书，并按一等奖5000元/人、二等奖3000元/人、三等奖1000元/人获得现金奖励；周志刚、李白平等35名选手获得“南京市技术能手”证书。

本次大赛旨在通过技能培训、行业交流、技能竞赛、会展交流等，进一步提升南京市民宿服务水平，展现民宿特色品牌，助力农民持续稳定增收。

冯子昌是六合区天酿酒店的主厨，做了30余年厨师的他此次不仅获得二级等级证书，还获颁“南京市技术能手”称号。决赛中，他做了一道改良的六合名菜——霸王焖钵砧，备受客人喜欢。他表示：“参加民宿烹调技能大赛，对于切磋和提升厨艺很有意义。以后会更加用心把菜做好，让客人吃得满足，进一步提升驿站菜品品质。”

市人社局相关负责人介绍，为确保此次大赛的专业性、公正性，大赛组委会邀请了相关院校、餐饮企业、行业协会、职能部门等领域专家组成评委会，负责命题、评审、裁判等工作。有市、区人社部门邀请民宿大赛命题专家，通过10余场“线上+线下”培训会，解读中烹、中面、客房等三个项目的技术文件，确保决赛遴选出优秀的民宿人才。（记者 余梦迪 余梦娇）