溱湖水域宽阔，水质清淳，水草丰茂，所繁育的水生动植物肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。由溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬总称之为'溱湖八鲜'。来溱湖十八灶，尝溱湖八鲜，品溱湖水啤酒，将使人流连忘返。